BJÖRN HELSING
Björn Helsing är det finlandssvenska kökssnillet med närmare trettio års erfarenhet från restaurang- och köksbranschen, som kock, köksmästare både i Finland och Sverige. Vidare har Björn varit lärare, restaurangchef, projektledare och krögare. Med sin långa erfarenhet av arbetsledning och personalfrågor erbjuder Björn idag konsultationer inom kök och restaurang både kring konceptutveckling och foodstyling. Björn håller även lovordade inspirationsföreläsningar med mat i fokus.
Ren mat lagad från grunden på lokala råvaror är Björns ledord!
TJÄNSTER
Kock
Med sin långa erfarenhet som kock/köksmästare är Björn en inspirerande matkreatör för olika event. Kanske en mysig grillkväll med kollegor och vänner där ni själva är aktiva och delaktiga? En upplevelse där social samvaro blandas med härliga dofter och smaker samt kunskap om grillandets mysterier!
Hör av dig så kan vi fundera vidare på just Ditt event!
Konsult
Verksamhets- och konceptutveckling
Behöver ni hjälp med att utveckla er verksamhet? Är ekonomin i balans? Är ert kök rätt utrustat? Satsar ni på rätt kundgrupp? Fallgroparna är många och det kan lätt bli så att utvecklingen stannar och går åt fel håll. För att snabbt kunna se och korrigera de fel som uppstått krävs det ibland att man tar hjälp av en sakkunnig.
Utifrån min erfarenhet och förmåga att se helheter kan jag snabbt se vilka åtgärder ni behöver ta för att rädda er verksamhet. Inom 5 dagar har ni en handlingsplan för hur ni skall gå framåt för att uppnå positiva resultat!
Foodstyling / Produktutveckling
Har ni behov av recept och marknadsföringsbilder för era produkter? Jag stylar kreativa matbilder som ni kan använda i er marknadsföring. Eller behöver ni hjälp med produktester eller utvecklande av nya produkter? Som utbildad produktutvecklare har jag jobbat många år med att ta fram nya recept och produkter för livsmedelsföretag.
Tveka inte att kontakta mig direkt!
talare
Björn är en positiv, engagerande och jordnära talare. Han är generös med exempel från egna erfarenheter. Han erbjuder många praktiska övningar blandat med fakta. Önskar du praktiska föreläsningar där matlagning kombineras med olika intressanta tips så att deltagarna får vara delaktiga? För Björn är det viktigt att skräddarsy föreläsningen med kunden och att känna till målgruppen ordentligt för att få till ett bra och givande föredrag. Dessa föredrag passar till kick-offs, inspirationsevents för kökspersonal både inom den offentliga och privata sektorn, olika typer av debattforum där mat skall diskuteras samt matlagningskurser.
Behöver ni en moderator/konferencier till ert evenemang så är Björn ett säkert kort.
Läs mera om Björn på sverigestalare.se